La baisse des prix des produits mondiaux s’est confirmée en décembre 2024, selon un rapport du département de l’Alimentation et de l’Agriculture de l’ONU. Cette réduction, estimée à 2,1 %, reflète des variations significatives dans plusieurs secteurs.
Des baisses notables pour les céréales et le sucre
Le recul des prix s’explique principalement par la chute des cours des céréales (-13,3 %) et du sucre (-13,2 %). Ces produits, essentiels dans les échanges internationaux, ont vu leurs indices de prix fléchir, atteignant en moyenne 122 points en décembre 2024.
Cette tendance intervient après une période d’instabilité due à des événements géopolitiques, notamment l’impact de la guerre en Ukraine. Les cours du blé, qui avaient explosé après l’invasion russe, ont progressivement retrouvé leurs niveaux d’avant-conflit.
Une hausse pour d’autres produits de base
Cependant, cette baisse n’est pas généralisée. Les prix des huiles végétales (+9,4 %), des produits laitiers (+4,7 %), et de la viande (+2,7 %) ont affiché une hausse notable. Ces augmentations témoignent des fluctuations spécifiques à certains marchés, influencées par des facteurs comme les coûts de production et les dynamiques de demande.
Perspectives pour 2025 : entre espoir et vigilance
La baisse des prix des céréales et du sucre laisse entrevoir des opportunités pour les consommateurs et certains producteurs. Toutefois, les marchés restent sensibles aux aléas climatiques, aux tensions géopolitiques et aux changements dans les politiques commerciales.
L’année 2025 pourrait ainsi voir une stabilisation, voire une reprise des prix pour certains produits de base, offrant un contexte plus favorable pour les acteurs du secteur agricole.